Fours électriques et à gaz pour pizza

Modèle: 

Gamma Piz (A-C) Électrique

Caractéristiques

Gamma Piz (A-C) Électrique

• Structure Heavy Duty

• Chambres de cuisson en tôle aluminée avec sol en pierre réfractaire pour une parfaite cuisson au sol, aussi avec haute débit

• Régulation électronique de la température

• Cuisson directement au sol ou sur plaque

• Modulaire (Pizza / Bakery)

• Chambres totalement indépendantes

• Résistances blindées au ciel et au sol avec gestion séparée

• Thermostat de sécurité

• Disponible avec le sol en tôle bossée, idéal pour pizza en plaque (sur demande)

• Eclairage intérieur protégé

• Accessoires: étuve / support / support avec glissières porte plateaux

Fiche technique "Gamma Piz A"

Capacité de la chambre de cuisson:

4 pizzas Ø 30 cm - 1 pizza Ø 50 cm

2 plaques 60 x 40 cm

Electricité: 7,9 kW

Fiche technique "Gamma Piz B"

Capacité de la chambre de cuisson:

8 pizzas Ø 30 cm - 2 pizzas Ø 50 cm

4 plaques 60 x 40 cm

Electricité: 11 kW